La margarina

La margarina es un cuerpo graso que aporta gusto y textura a gran cantidad de bollería. Inicialmente conocida como el sustituto de la mantequilla, ésta presenta a partir de ahora tantas ventajas como su competidora.
A lo largo de estos capítulos, usted aprenderá más sobre esta materia prima esencial para sus preparaciones, de su composición a su comportamiento final.