Materias Grasas

• Conocer la composición y fabricación de las materias grasas
• Diferenciar los tipos de materias grasas y sus características
• Identificar las aplicaciones y las distintas funciones de las materias grasas en panadería

• Personas encargadas de la producción de productos de panadería
• Personas encargadas de la compra de ingredientes
• Distribuidores y proveedores de ingredientes

• Animaciones para entender el cultivo y la fabricación de las materias grasas
• Trucos y consejos para distinguir  los typos de materias grasas
• Consejos para elegir la materia grasa adapta a sus necesidades en panadería
• Une formación en secuencias de 10 min máximo

Curso 1: La mantequilla 

• Capítulo 1: Composición y fabricación de la mantequilla
• Capítulo 2: Los tipos, las denominaciones y el almacenamiento de la mantequilla
• Capítulo 3: Las aplicaciones y las distintas funciones de la mantequilla en panadería

Este capítulo le permite dominar la función de la mantequilla y elegir la mas adaptada a su producción. Accéde al programa completo aquí 

Course 2: La margarina 

• Capítulo 1: Composición y fabricación de la margarina
• Capítulo 2: La margarina en panadería

Este capítulo le dara ejemplos y método de uso de la margarina en panadería.  Accéde al programa completo aquí

Course 3 : Las aceites vegetales  

• Capítulo 1 : Composición y fabricación de las aceites
• Capítulo 2 : Los tipos, las denominaciones y el almacienamiento de la mantequilla
• Capítulo 3 : Los applicaciones y las dinstincas funciones de la mantequilla en panadería

En el capítulo 3 descubra el uso de los diferentes tipos de aceite, accéde al programa completo aquí 

*Accessibilidad: Tendra acceso al curso 24/24 y 7/7 desde nuestra plataforma de formación, y eso durante 21 dias despues de su fecha de inscripción.

La duración del curso es indicativa. Es importante seguir el curso a su ritmo. La duración de aprendizaje corresponde a la lectura, relectura del curso, a la toma de notas y al quiz final. Podrá usted seguir el curso 5 veces y empezar el quiz cuando esté listo. Puede hacer el quiz 3 veces.