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Cette vidéo produite par l’USDA permet de mieux visualiser la demande croissante dans le monde pour le blé depuis 1960.
On observe également le développement d’importations de blé par des pays qui se sont équipés progressivement de Moulins au détriment des imports de farine. Ces échanges expliquent l’impact que peuvent avoir sur les cours mondiaux de mauvaises récoltes sur un ou plusieurs pays producteurs de blé et les origines des baisses d’exportations de farines européennes remplacées par des productions locales.
Source : USDA
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