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De 9h à 12h et de 14h à 18h
“Nous mangeons d’abord avec les yeux”, d’où l’importance d’un merchandising visuel, d’un étalage et d’un emballage irréprochables pour un bon retour client et augmenter le panier moyen de votre magasin.
Baguette Academy, en partenariat avec une formatrice spécialisée, propose 3 nouvelles formations en présentiel avec des parcours sur le merchandising, l’étalage et l’emballage dans votre boutique.
La formation – MERCHANDISING.
Voici le programme de formation sur 1 ou 2 jours :
Découvrir les bases de la communication visuelle
Savoir identifier l’image de l’enseigne pour optimiser ses présentations
Déterminer les missions opérationnelles du merchandising visuel
La théâtralisation du point de vente
Analyser les objectifs de l’enseigne
La notion de marketing croisé associée au merchandising visuel
L’agencement global de l’espace et des zones en boulangerie
Les règles d’implantation (6B)
Définir un parcours client
Développer sa présentation visuelle en fonction de son contexte
Les présentations en 3D
Le groupage et les techniques de présentation visuelles en boulangerie/pâtisserie
5) Merchandising visuel et le promotionnel
Comment implanter le promotionnel pour le secteur boulanger
Animation du point de vente
PLV et ILV
Définir un planning commercial pour l’animation des offres commerciales
La formation – ÉTALAGE
Définition des fondamentaux de l’étalage
Mission et rôle d’une vitrine
Présentation et mise en avant des produits en vitrine
Les tendances actuelles et les nouveaux concepts de présentation
Création d’une vitrine éphémère
Définir les matériaux à utiliser
Mise en place d’un décor et d’une ambiance produit
Les différentes règles de composition d’une vitrine
Les techniques de conception d’une vitrine en 3D pour développer les produits de panification.
La formation – EMBALLAGE
Ces formations s’adressent à tous types de structures proposant des produits alimentaires. Voici quelques exemples de mises en pratique selon les boutiques ciblées :
A l’issue de ces formations les participants seront capables :
Dans un premier temps, appréhender les fondamentaux du merchandising visuel pour améliorer le développement des ventes, et la lisibilité des produits, travailler avec des outils concrets et une organisation pérenne.
Puis, appréhender les fondamentaux de l’étalage pour améliorer le développement des ventes, et la lisibilité des produits, travailler avec des outils concrets et une organisation pérenne.
Et enfin, connaître les principes qui vont permettre de réaliser de beaux emballages, réaliser des décors et des mises en scène qui vont donner une lisibilité aux produits emballés, construire un support de vente en respectant des règles de composition.
Le merchandising, l’étalage et l’emballage sont des facteurs clés de l’accueil client, de son service, de l’image de votre boutique et de votre Chiffre d’affaires.
Découvrez nos fiches produits ici :
Si vous souhaitez en savoir plus, n’hésitez pas à contacter Baguette Academy par mail : contact@baguetteacademy.com ou par téléphone 09 86 18 03 17.
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