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Du lundi au vendredi
De 9h à 12h et de 14h à 18h
Durée: 4à 7H de cours 2 journées d'apprentissage
100% 
Attestation 
Disponible 
Paiement 
PROFESSIONNEL(LE) EN CHARGE DES PRODUITS DE BOULANGERIE, PÂTISSERIE OU CHEF D’ÉQUIPE DE PRODUCTION
COMMERCIAL(E) OU DISTRIBUTEUR INGRÉDIENTS DANS LE DOMAINE DE LA BOULANGERIE ET/OU DE LA PÂTISSERIE
PRÉREQUIS
ÉQUIPEMENT NÉCESSAIRE
MÉTHODE PÉDAGOGIQUE
La formation « Ingrédients essentiels pour la Boul’Pât » est composée de 6 cours vous apportant savoirs et savoir-faire directement en lien avec vos pratiques professionnels. La formation est interactive et comprend des ressources de tout type (texte, image, son et vidéo). Les phases de théorisations et l’apport de connaissances sont associés à des mises en application sous forme d’activités autocorrectives. La bonne réalisation de ces activités attestera de votre assiduité au sein de la formation.
La formation se veut la plus pratique possible afin que vous puissiez reproduire instantanément dans votre environnement de travail les compétences acquises. Le but est d’aller à votre rythme, aussi vous pourrez lire les chapitres du cours dans l’ordre voulu et les refaire autant de fois que nécessaire.
Évaluation : Un quiz final est disponible en fin de formation pour valider les acquis. Cette évaluation est accessible sous condition d’avoir terminé tous les chapitres de la formation.
Il est possible de retenter le quiz 3 fois. En atteignant 80 % de réussite à l’évaluation finale, une attestation de formation vous est délivrée automatiquement.
Ce pack ingrédient vous permettra de mieux comprendre le rôle du blé et de la levure en panification, et vous aidera à choisir vos ingrédients pour optimiser votre production.
Vous aurez donc accès à 5 cours :
Cours 1 : Le blé
Pour avoir plus de détails concernant le cours sur cette céréale, vous pouvez consulter la fiche ici.
Cours 2 : La farine de blé
Pour avoir plus de détails concernant le cours sur la farine, vous pouvez consulter la fiche ici.
Cours 3 : La levure
Pour avoir plus de détails concernant le cours sur la levure, vous pouvez consulter la fiche ici.
Cours 4 : Le beurre
Cours 5 : La margarine
Cours 6 : Les huiles végétales
*Accessibilité : Pour accéder au cours, vous avez besoin d’une connexion internet et d’un ordinateur, tablette ou smartphone.
Une fois inscrit, vous avez accès au cours 24 h/ 24 7 j/ 7 à partir de notre plateforme de formation, et ce pendant 21 jours à compter de la date d’inscription.
En cas de besoin, des tutoriels vidéos et un livret d’accueil vous aideront à utiliser votre espace de formation, et nous répondons à toutes vos questions sur helpdesk@baguetteacademy com.
Vous êtes en situation de handicap ? Contactez-nous et nous vous accompagnerons dans votre démarche de formation.
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