Le cours sur la Baguette Française est divisé en 3 chapitres :
Chapitre 1: Explorer la recette
- Quelle est la recette ?
- Quel est le matériel nécessaire pour fabriquer la baguette classique ?
Ce chapitre vous permettra de vous organiser avant de lancer la production.
Chapitre 2: Réussir la pâte
- Quel est le rôle de chaque ingrédient dans l’élaboration de la pâte ?
- Que se passe-t-il pendant le pétrissage ?
Chapitre 3: Fabriquer la baguette
- Qu’est-ce qu’il se passe depuis le façonnage de la baguette jusqu’à la cuisson et la conservation ?
- Comment identifier les défauts d’une baguette et les résoudre ?
Ce chapitre comporte des vidéos d’explications pour vous présenter chaque étape de fabrication.
Vous trouverez également de nombreuses astuces pour adapter la recette à votre environnement.
*Accessibilité : Pour accéder au cours, vous avez besoin d’une connexion internet et d’un ordinateur, tablette ou smartphone.
Une fois inscrit, vous avez accès au cours 24 h/ 24 7 j/ 7 à partir de notre plateforme de formation, et ce pendant 21 jours à compter de la date d’inscription.
En cas de besoin, des tutoriels vidéos et un livret d’accueil vous aideront à utiliser votre espace de formation, et nous répondons à toutes vos questions sur helpdesk@baguetteacademy com.
Vous êtes en situation de handicap ? Contactez-nous et nous vous accompagnerons dans votre démarche de formation.
