Tout sur la Brioche et ses ingrédients : Brioche, Levure, Farine, Beurre, Margarine
Apprenez à fabriquer une brioche et renforcez vos connaissances sur les matières premières clefs de cette recette ( levure, farine, beurre, margarine)
Apprenez à fabriquer une brioche et renforcez vos connaissances sur les matières premières clefs de cette recette ( levure, farine, beurre, margarine)
Durée: 4h de cours1 journée d'apprentissage*
PROFESSIONNEL(LE) EN CHARGE DES PRODUITS DE BOULANGERIE, PÂTISSERIE OU CHEF D’ÉQUIPE DE PRODUCTION
COMMERCIAL(E) OU DISTRIBUTEUR D’INGRÉDIENTS DANS LE DOMAINE DE LA PÂTISSERIE
PRÉREQUIS
EQUIPEMENT NÉCESSAIRE
Cours 1 : La farine de blé
Pour avoir plus de détails concernant le cours sur la farine, vous pouvez consulter la fiche ici.
Cours 2 : La levure
Pour avoir plus de détails concernant le cours sur la levure, vous pouvez consulter la fiche ici.
Cours 3 : Le beurre
Cours 4 : La margarine
Cours 5 : La brioche
*Accessibilité : Pour accéder au cours, vous avez besoin d’une connexion internet et d’un ordinateur, tablette ou smartphone.
Une fois inscrit, vous avez accès au cours 24 h/ 24 7 j/ 7 à partir de notre plateforme de formation, et ce pendant 21 jours à compter de la date d’inscription.
En cas de besoin, des tutoriels vidéos et un livret d’accueil vous aideront à utiliser votre espace de formation, et nous répondons à toutes vos questions sur helpdesk@baguetteacademy com.
Vous êtes en situation de handicap ? Contactez-nous et nous vous accompagnerons dans votre démarche de formation.