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La Maison Nivon, fondée en1856 à Valence et connue pour ses spécialités emblématiques de la Drôme (Le Saint-Genix, La Pogne, Le Suisse …) a ouvert un deuxième site à Porte les Valence, au bord de l’A6 : laboratoires de production de pains spéciaux, viennoiseries, pâtisseries et un espace de restauration boulangère haut de gamme, terrasse, grand parking … Les ventes ont décollé de 20% en quelques jours de manière surprenante. Sauriez-vous deviner l’origine de cette augmentation ?
La mise en route de 40 bornes de recharges Tesla à 100 m de la boutique ont amené une nouvelle clientèle, notamment étrangère et familiale. Ces clients disposent de temps et moyens pour consommer dans cette boutique parfaitement aménagée pour les recevoir dans un cadre calme et agréable.
Au-delà de cette incroyable chance, la Maison Nivon à su profiter de cette opportunité en développant une offre adaptée à cette clientèle et en formant immédiatement ses équipes de vente.
Cette histoire montre que la tradition, l’innovation et l’agilité ne sont pas incompatibles … Valeurs partagées par Baguette Academy à travers son approche de la formation.
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