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Les techniques de vente : format hybride en ligne et en magasin

Véritable « théâtre gourmand » animé par notre formatrice, cette formation hybride saura booster votre équipe et vos ventes !
Une formation en ligne pour chaque salarié sur les fondamentaux de la vente, complétée par de la pratique et des jeux de rôle dans votre boutique. Le multimodal, l’avenir de la formation !
Boulangerie – Pâtisserie – Snacking – Terminal de cuisson

Prix sur DEVIS, contactez-nous pour en savoir plus !
  • Baguette Academy

Objectifs
de la formation

  • Identifier les rôles du vendeur et de la vendeuse pour réaliser son travail conformément aux attendus du métier.
  • Appliquer les bonnes pratiques d’accueil d’un client dans le but de lui garantir un accueil chaleureux.
  • Communiquer en utilisant le langage verbal et non verbal pour mettre le client en confiance.
  • Utiliser des mots précis pour favoriser les ventes.
  • Appliquer les techniques de vente additionnelle pour augmenter le ticket moyen.
  • Identifier et utiliser les types d’arguments appropriés lors des ventes.
  • Utiliser un argumentaire de vente pour les produits de boulangerie à base de levain : origines, méthode, atouts, arguments de vente, etc.

L’atteinte des objectifs est mesuré grâce à la validation d’un questionnaire à choix multiple en fin de formation.

AVANTAGES

  • Former rapidement votre équipe sans déstabiliser les plannings
  • Gagner du temps dans l’intégration de salariés tout au long de l’année
  • Motiver et fidéliser le personnel
  • Augmenter le panier moyen
  • Rendre votre personnel de vente plus à l’écoute du client pour améliorer la qualité de service
  • Former votre équipe à vendre vos produits
  • Apporter une image innovante à votre enseigne et être plus attractif pour de nouveaux candidats
  • Sur devis
Durée estimée : 11 ou 18h (Sur devis)
  • 100% Made in France
  • Attestation de formation
  • Disponible 24h/24 et 7j/7
  • Paiement sécurisé
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  • Contactez-nous - +33 (0)4 28 29 02 24
  • Baguette Academy

Le programme
pour cette formation

Partie 1

PROGRAMME DE LA FORMATION EN LIGNE SUR LES FONDAMENTAUX DE LA VENTE ( 4 HEURES )

LE RÔLE DU VENDEUR
Vous faites ce métier au quotidien ou vous le découvrez ? Connaissez-vous toutes les missions de cette fonction ? Votre rôle ne consiste pas seulement à distribuer des produits et des sourires ! Vous avez une fonction importante pour votre enseigne.

 

LA COMMUNICATION
En tant que vendeur ou vendeuse vous êtes le premier vecteur de communication de votre enseigne. Mais savez-vous quelles sont les différentes façons de communiquer?
C’est le moment de faire le point !

 

L’ACCUEIL DU CLIENT
L’accueil est la première étape d’une vente. Il est primordial de faire bonne impression dès les premiers instants pour déclencher la vente et mettre en confiance le client.

 

LA VENTE ADDITIONNELLE
La vente additionnelle est un challenge au quotidien stratégique pour votre entreprise. Voici quelques notions de base pour la mettre en place dans votre environnement et augmenter votre ticket moyen.

 

LA MAGIE DU MOT PRÉCIS
Utiliser des mots précis vous permettra de viser juste et d’augmenter votre ticket moyen. Pas d’inquiétude, il n’y a rien de sorcier ! Il suffit d’un peu de méthode et de pratique.

 

LES ARGUMENTS DE VENTE
Les arguments de vente sont des leviers pour déclencher une vente additionnelle, et proposer le(s) produit(s) répondant aux attentes du client. Voici quelques conseils pour bien les utiliser.

 

COMMENT VENDRE UN PAIN AU LEVAIN
Apprenez la méthode de fermentation sur levain et sa valeur ajoutée pour favoriser la vente des produits à base de levain en apportant des arguments de vente et des explications sur leur fabrication.

Partie 2

PROGRAMME DE LA FORMATION PRATIQUE EN MAGASIN ( 7 ou 14 HEURES )

  • Révision et validation des fondamentaux acquis avec la formation en ligne : le langage verbal/non verbal, la vente additionnelle.
  • Jeux de rôle et mise en situation devant des clients sur :
  1. La maîtrise du langage verbal/non verbal (Vocabulaire, intonation , articulation, gestuelle, tenue, expressions du visage), prendre de l’assurance, postures à adopter, attitudes à éviter…
  2. 1ʳᵉ étape pour générer du chiffre d’affaires : connaitre sa gamme, savoir quels sont les produits les plus chers, réserver un accueil chaleureux aux clients.
  3. Les techniques de vente additionnelle : maitriser la vente complémentaire et la vente non complémentaire, maitriser la montée en gamme, exploiter les arguments percutants, surprendre les habitués, valoriser la dégustation, proposer subtilement un produit plus cher, vendre des produits dans l’ombre, provoquer la gourmandise …

→ OSEZ PROPOSER !

  • Adaptation de l’argumentaire aux offres et gammes proposées dans le magasin.
  • Baguette Academy

À savoir
pour cette formation

POUR QUI ?

  • Vendeur ou vendeuse en boulangerie, pâtisserie ou point chaud, panèterie
  • Responsable du personnel de vente en boulangerie, pâtisserie ou point chaud, panèterie

PRÉREQUIS

  • Pas de prérequis

ÉQUIPEMENTS NÉCESSAIRES

  • Être équipé d’un téléphone portable, tablette/ordinateur et d’un matériel audio (écouteurs/casques)
  • Disposer d’un accès internet/web et d’une adresse email.
  • Avoir un support pour la prise de notes et le stockage les documents téléchargeables du cours.
  • Pouvoir être en situation professionnelle dans un magasin pour les exercices jeux de rôle et de mise en pratique

MODALITÉS ET DÉLAIS D'ACCÈS

L’inscription est possible à n’importe quel moment.

Pour cela, vous devez faire une demande de contact. Baguette Academy reviens vers vous dans un délai de 48 heures. Après un premier échange pour comprendre votre objectif, le nombre de personnes à former, les délais, un devis et un programme vous seront envoyés. La planification de la formation sera effectuée en tenant compte des contraintes de temporalité liées à l’activité de l’entreprise.

L’accès à la plateforme de formation est valable pendant 1 mois à compter de la date d’inscription. En cas de besoin, un guide d’utilisation aidera les stagiaires à utiliser leur espace de formation, et nous répondrons à toutes leurs questions sur helpdesk@baguetteacademy.com. 

MÉTHODE PÉDAGOGIQUE

Cette formation est composée de deux étapes :

1) Une formation en ligne pour acquérir des fondamentaux sur les techniques de vente

La première partie de la formation se déroule en ligne de manière asynchrone, individuelle et personnelle sur une plateforme de formation. Elle est interactive et comprend des ressources texte, image, son, vidéo, activités et quiz pour la validation des acquis. Les apprenants pourront suivre les cours dans l’ordre voulu et les refaire autant de fois que nécessaire.

Notre équipe pédagogique suivra leur progression et restera à leur écoute tout au long de leur formation.

2) Une formation en présentiel pour pratiquer les acquis de la formation en ligne

La formation en présentiel est encadrée par une formatrice spécialisée dans les Techniques de Vente lors de laquelle les participants effectuent des jeux de rôle pour s’exercer, approfondir et parfaire leur technique. Nous proposons soit une à deux journées de pratique selon la disponibilité de votre équipe.

MODALITÉS D'ÉVALUATION

Formation en ligne :

Un parcours de formation est composé d’un ou plusieurs cours (modules).

Pour chaque cours, un quiz final est disponible pour valider les acquis (3 tentatives possibles). En atteignant un minimum de 80 % de bonnes réponses à l’évaluation finale, les apprenants valideront le cours concerné.

La réalisation de la totalité des modules composant le programme de formation attestera de leur assiduité au sein de la formation.

Formation en présentiel :

Un quiz en fin de formation pratique sera réalisé pour valider la seconde partie de la formation. En atteignant 80 % de bonnes réponses à l’évaluation finale, les apprenants valideront la formation présentielle.

Les + de la formation

  • Combiner le meilleur de la formation en ligne et de la pratique en présentiel !
  • Apprendre des fondamentaux à distance de manière ludique et rapide avec des séquences de 15 minutes maximum composées de vidéos, quiz (Prix Pépites de la Boulangerie 2020)
  • Pratiquer avec des mises en situation dans votre magasin avec une formatrice experte.
  • Remise d’un support des techniques de vente adaptées à vos produits en fin de formation.
  • Possibilité de prise en charge de la formation par votre OPCO (sur étude de dossier).

Accessibilité des personnes en situation de handicap

Vous êtes en situation de handicap ? Contactez-nous et nous vous accompagnerons dans votre démarche de formation.

La plupart de nos formations sont accessibles en ligne. Pour accéder au cours, vous avez besoin d’une connexion internet et d’un ordinateur, tablette ou téléphone portable.

Pour nos formations pratique, un échange pour recueillir votre besoin sera nécessaire pour nous permettre de vous accompagner dans le choix du programme le plus adapté.

  • Baguette Academy

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Dernière modification le 29/04/2024
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