- Qui sommes-nous
L’équipe
de Baguette Academy
- Le fondateur
L'histoire
de Baguette Academy
Le fondateur, Emmanuel Tertrais, combine expérience et compétences dans la commercialisation d’ingrédients liés à la fermentation du Pain et de la Bière, en France et à l’international.
Animé par sa passion du Pain, il a la volonté de favoriser l’échange et la transmission du savoir-faire sur la panification française. Cette passion est à l’origine du souhait de créer l’approche innovante Baguette Academy, de sa mission et des valeurs qu’elle porte.
Il s’est entouré d’experts de la filière boulangerie et de l’ingénierie pédagogique multimédia.
Il participe régulièrement à des évènements et organisations orientées vers l’innovation pédagogique, digitale et des métiers liés à la panification : Edtech Lyon, ICI Agrifood, AIPF, CEBP…
- L'équipe
Nos
collaborateurs
Les experts de la boulangerie et sa filière
L'expertise pédagogique
Nous sommes en mesure de rechercher des solutions de sourcings de candidats et de financements de la formation pour nos clients, de les accompagner dans la création ou gestion de leur propre centre de formation.
Les experts
du Digital
Une équipe qui partage des valeurs communes
Ambition : Diffuser la Boulangerie Française et sa filière à travers le monde, inciter à devenir Boulanger
Agilité : Réactivité, adaptabilité et innovation des solutions de formation.
Collaboratif : Communauté d’échanges et de Transmission du Savoir-faire animée par la passion du pain.
Ethique : Respect d’un Code de conduite & élaboration de Missions claires pour les formateurs, partenaires
Excellence : Garantir des formations de Haute qualité par l’Elite de la Boulangerie Française.