CAP Pâtissier – en ligne

Personne préparant le diplôme de CAP Pâtissier, en candidat libre.

• Être inscrit à l’examen du CAP Pâtissier.
• Avoir un diplôme de niveau 3 minimum afin d’être exempt des épreuves générales.

• Être équipé d’un téléphone portable, tablette/ordinateur et d’un matériel audio (écouteurs/casques).
• Disposer d’un accès internet/web et d’une adresse email.
• Avoir un support pour la prise de notes et le stockage les documents téléchargeables du cours.
• Avoir accès à une cuisine équipée d’un four, une plaque de cuisson, un réfrigérateur et un congélateur, un robot pâtissier, une balance, des ustensiles de cuisine (rouleau, fouet, maryse, spatule, corne, couteau d’office, tamis, poche à douille, thermomètre, etc.).

Période d’inscription : juin à décembre 2025.

L’inscription se fait via le site mon compte formation : s’inscrire sur Mon Compte Formation.

Vous devrez vous créer un compte Mon Compte Formation afin de consulter vos droits en formation puis créer un compte sur France Connect afin d’effectuer l’achat de formation. Ensuite, nous réceptionnons votre demande et revenons vers vous dans un délai de 3 jours ouvrés pour vous proposer une offre adaptée à votre besoin. Une fois finalisation de votre dossier, la mise en place de votre formation est effective dans un délai de 11 jours ouvrés. Baguette Academy vous enverra par email vos codes d’accès à notre plateforme de formation en ligne.

L’accès est valable pendant 12 mois à compter de la date d’inscription. En cas de besoin, un guide d’utilisation vous aidera à utiliser votre espace de formation, et nous répondrons à toutes vos questions sur helpdesk@baguetteacademy.com.

La formation se déroule en ligne, sur une plateforme de formation. Elle est interactive et comprend des ressources texte, image, son, vidéo, activités et quiz pour la mise en application. Vous pouvez suivre les cours dans l’ordre voulu et les refaire autant de fois que nécessaire.
Tout au long de votre formation, vous serez accompagné par une formatrice expérimentée et un coach qui assurera le suivi de votre formation. Ainsi, vous bénéficierez :

• de cours théoriques collectifs avec une formatrice en visioconférence (3h/mois) ;
• d’ateliers de correction des travaux pratiques en visioconférence avec une formatrice (1 atelier/semaine) ;
• d’échanges individuels de suivi avec un coach (recommandé 30 min/mois).

Un parcours de formation est composé d’un ou plusieurs cours (modules).
Pour chaque cours, un quiz final est disponible pour valider les acquis (3 tentatives possibles). En atteignant un minimum de 80 % de bonnes réponses à l’évaluation finale, vous validerez le cours concerné.
La réalisation de la totalité des modules composant le programme de formation attestera de votre assiduité au sein de la formation.

L’examen national du CAP Pâtissier est organisé par l’Éducation Nationale et se déroulera au sein de votre Académie. Baguette Academy n’inscrit pas les candidats, vous êtes donc responsable de votre inscription à l’examen. Pour obtenir votre CAP Pâtissier vous devez réussir l’ensemble des examens nationaux en obtenant une moyenne sur l’ensemble des épreuves supérieure à 10/20.

• Épreuve EP1 : Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage (coefficient : 8)
• Épreuve EP2 : Entremets et petits gâteaux (coefficient : 7)
• Épreuve PSE : Prévention, santé, environnement (PSE) (coefficient : 1)

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