Emballage et présentation des produits alimentaires

Professionnel(le) en charge de la vente de produit alimentaires :

• Vendeur(se) en boulangerie, pâtisserie, point chaud, chocolaterie ou épicerie.
• Responsable du personnel de vente de magasins.

Pas de prérequis

Le matériel listé est une suggestion. Notre formatrice s’adaptera à votre matériel existant.

• Matériel d’emballage : cello alimentaire, papier de soie, papier cadeau (rouleau kraft), film alimentaire étirable, scotch, ciseaux, boîtes vides de différentes tailles, etc.
• Matériel de décoration : décorations, étiquettes, bolduc, ruban, etc.
• Matériel de présentation : supports en bois de différentes hauteurs pour les vitrines, etc.
• Matériel de prise de notes et support informatique (ordinateur, tablette ou smartphone pour la complétion des questionnaires).

Cette formation est proposée en intra-entreprise et élaborée sur mesure en fonction des besoins du client, du profil des participants et des objectifs opérationnels définis.

Modalités d’accès
Analyse préalable des besoins avec l’entreprise cliente et élaboration du présent programme.
Validation du devis par le commanditaire.
Ajustement du contenu lors d’un brief entre le client et l’équipe pédagogique.
Constitution du groupe de participants par l’entreprise.
Préparation de la formation avec le/la coordinateur/trice formation.
Réalisation de la formation en présentiel sur site client selon les besoins identifiés.

Délais d’accès
La mise en œuvre de la formation peut intervenir dans un délai de 2 à 6 semaines après validation de la commande, selon la disponibilité du formateur, le lieu d’intervention et les contraintes logistiques.
Le planning définitif est établi en concertation avec le client, en tenant compte des disponibilités des apprenants, des intervenants et des lieux de formation.

Cette formation se déroule exclusivement en présentiel.

La formation, encadrée par une formatrice spécialisée en emballage, alterne tout au long du parcours des apports théoriques et des mises en pratique. Après la présentation des techniques, les participants les mettent en application à travers différents ateliers : réalisation de paquets ouverts (type paniers garnis), création de décors et mise en scène des produits.

Un test de positionnement est mis à disposition en début de formation via Google Forms transmis par le formateur. Il est à réaliser au démarrage du parcours.

• Un quiz final est proposé à la fin de la session pratique afin d’évaluer l’acquisition des connaissances et la compréhension des contenus abordés.
• Chaque quiz comprend de 10 à 20 questions (QCM ou réponse unique) portant sur les notions essentielles et les objectifs pédagogiques du module.
• Le seuil de réussite est fixé à 80 % de bonnes réponses.
• La correction est réalisée par la formatrice.