Les Techniques de vente : Format Mix en ligne et en magasin

VENDEUR OU VENDEUSE EN BOULANGERIE, PÂTISSERIE OU POINT CHAUD

• Comprendre les missions de ce métier
• Accueillir le client convenablement quelle que soit la situation
• Communiquer de façon appropriée pour véhiculer l’image de l’enseigne et mettre le client en confiance
• Mettre en place et utiliser les différentes techniques de vente pour augmenter le ticket moyen
• S’approprier les techniques de vente additionnelle et les appliquer dans son environnement de travail
• Identifier les types d’arguments de vente et les utiliser lors des ventes

RESPONSABLE DU PERSONNEL DE VENTE EN BOULANGERIE, PATISSERIE OU POINT CHAUD, PANETERIE

• Former rapidement votre équipe sans déstabiliser les plannings
• Gagner du temps dans l’intégration de salariés tout au long de l’année
• Motiver et fidéliser le personnel
• Augmenter le panier moyen
• Rendre votre personnel de vente plus à l’écoute du client pour améliorer le service client
• Former votre équipe à vendre vos produit
• Apporter une image innovante à votre enseigne et être plus attractif pour de nouveaux candidats

• Vendeur ou vendeuse en boulangerie, pâtisserie ou point chaud, panèterie
• Responsable du personnel de vente en boulangerie, pâtisserie ou point chaud, panèterie

PRÉREQUIS 

• Pas de prérequis

EQUIPEMENTS NÉCESSAIRES

• Être équipé d’un smartphone, tablette ou ordinateur et disposer d’un accès internet/web et d’une adresse email
• Pouvoir être en situation professionnelle dans un magasin pour les exercices jeux de rôle et de mise en pratique

• Combiner le meilleur de la formation en ligne et de la pratique en présentiel !
• Apprendre des fondamentaux à distance de manière ludique et rapide avec des séquences de 15 minutes maximum composées de vidéos, quiz (Prix Pépites de la Boulangerie 2020)
• Pratiquer avec des mises en situation dans votre magasin avec une formatrice experte.
• Remise d’un support des techniques de vente adaptées à vos produits en fin de formation.
• Possibilité de prise en charge de la formation par votre OPCO (sur étude de dossier).

Le cours sur les Techniques de Vente est divisé en 2 grandes parties :

1. Programme de la formation en ligne sur les fondamentaux

Chapitre 1 : Les rôles du vendeur

Vous faites ce métier au quotidien ou vous le découvrez ? Connaissez vous toutes les missions de cette fonction ? Votre rôle ne consiste pas seulement à distribuer des produits et des sourires ! Vous avez une fonction importante pour votre enseigne.

Chapitre 2 : La communication

En tant que vendeur ou vendeuse vous êtes le premier vecteur de communication de votre enseigne. Mais savez-vous quelles sont les différentes façon de communiquer ? C’est le moment de faire le point !

Chapitre 3 : L’accueil du client

L’accueil est la première étape d’une vente. Il est primordiale de faire bonne impression dès les premiers instants pour déclencher la vente et mettre en confiance le client.

Chapitre 4 : La vente additionnelle

La vente additionnelle est un challenge au quotidien stratégique pour votre entreprise.. Voici quelques notions de base pour la mettre en place dans votre environnement et augmenter votre ticket moyen.

Chapitre 5 : La magie du mot précis

Utiliser des mots précis vous permettra de viser juste et d’augmenter votre ticket moyen. Pas d’inquiétude, il n’y a rien de sorcier ! Il suffit d’un peu de méthode et de pratique.

Chapitre 6 : Les arguments de vente

Les arguments de vente sont des leviers pour déclencher une vente additionnelle, et proposer le(s) produit(s) répondant aux attentes du client. Voici quelques conseils pour bien les utiliser.

2. Programme de la formation pratique en magasin

• Révision et Validation des fondamentaux acquis avec la formation en ligne : le langage verbal/non verbal, la vente additionnelle.

• Jeux de rôle et mise en situation devant des clients sur :

1. La maîtrise du langage verbal/non verbal (Vocabulaire, intonation , articulation…gestuelle, tenue, expressions du visage),  prendre de l’assurance, postures à adopter, attitudes à éviter…
2. 1ère étape pour générer du chiffre d’affaires: connaitre sa gamme, savoir quels sont les produits les plus chers, réserver un accueil chaleureux aux clients.
3. Les techniques de vente additionnelle  : supprimer les questions qui brisent la vente, exploiter les arguments percutants, surprendre les habitués, valoriser la dégustation, proposer subtilement un produit plus cher, vendre des produits dans l’ombre, provoquer le désir…

• Adaptation de l’argumentaire aux offres et gammes proposées dans le magasin.

*Accessibilité : Pour accéder au cours, vous avez besoin d’une connexion internet et d’un ordinateur, tablette ou smartphone.
Une fois inscrit, vous avez accès au cours 24 h/ 24 7 j/ 7 à partir de notre plateforme de formation, et ce pendant 21 jours à compter de la date d’inscription.
En cas de besoin, des tutoriels vidéos et un livret d’accueil vous aideront à utiliser votre espace de formation, et nous répondons à toutes vos questions sur helpdesk@baguetteacademy com.

Vous êtes en situation de handicap ? Contactez-nous et nous vous accompagnerons dans votre démarche de formation.