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Pan de molde

Un pack dedicado a los panes de aperitivo para ayudarte a dominar sus características específicas, diversificar tu oferta y crear productos rápidos y sabrosos.
  • Baguette Academy

Objetivos
de la formación

PROFESIONAL ENCARGADO DE PRODUCTOS DE PANADERÍA

Este curso de formación pretende proporcionar una mejor comprensión de los panes de aperitivo a través de los siguientes objetivos:

  • Enumera las materias primas utilizadas para los panes de aperitivo
  • Indica y ordena las fases de elaboración de estos panes (gestos técnicos, parámetros de producción, etc.).

La consecución de los objetivos se mide mediante un cuestionario de opciones múltiples al final del curso.

  • 192 €
  • 160 IVA EXCLUIDO
Duración estimada: 1 h 30
  • 100% Hecho en Francia
  • Certificado de formación
  • Disponible 24h/24 y 7j/7
  • Pago seguro
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Inscription en ligne
  • Contactez-nous - +334 28 29 02 24
  • Baguette Academy

El programa
de este curso

Partie 1

Pan de molde

Pan de molde

  • Preparación del puesto de trabajo: equipo de producción y papel de los ingredientes.
  • Pan de molde (en un molde)
  • Pan vienés (baguette)
  • Pan de panini y chapata
  • Para cada receta: presentación (origen, materias primas, características), vídeo de la receta (tarjeta de receta descargable).
  • Baguette Academy

Lo que hay que saber
para este curso

¿PARA QUIÉN?

  • Jefe del equipo de producción.
  • Personal de producción de panadería

REQUISITOS

Sin requisitos previos

EQUIPO NECESARIO

  • Debe tener un teléfono móvil, tableta/ordenador y equipo de audio (auriculares)
  • Debe tener acceso a internet/web y una dirección de correo electrónico.
  • Debe tener un soporte para tomar notas y almacenar los documentos descargables del curso.

TÉRMINOS Y PLAZOS DE ACCESO

Puedes inscribirte en cualquier momento.

Puedes comprar el acceso a nuestros cursos online directamente desde nuestro sitio web o ponerte en contacto con nosotros para que te asesoremos de forma personalizada en función de tus objetivos. El precio indicado corresponde a una inscripción individual y nominativa. Es posible que una empresa adquiera varios accesos a un mismo curso.

Una vez validados tu pedido y tu pago, Baguette Academy te enviará por correo electrónico tus códigos de acceso a nuestra plataforma de formación en línea en un plazo de 48 horas (excepto fines de semana y días festivos en Francia).

El acceso es válido durante 1 mes a partir de la fecha de inscripción. Si es necesario, una guía de usuario te ayudará a utilizar tu área de formación, y responderemos a cualquier pregunta que puedas tener en helpdesk@baguetteacademy.com.

MÉTODO PEDAGÓGICO

El curso se desarrolla en línea, de forma asíncrona, individual y personalizada en una plataforma de formación.
Es interactivo e incluye recursos de texto, imagen, sonido y vídeo, actividades y cuestionarios para validar lo que has aprendido.
Puedes seguir los cursos en cualquier orden y repetirlos tantas veces como sea necesario.
¡Nuestro equipo docente supervisará tu progreso y te escuchará durante todo el curso!

MÉTODOS DE EVALUACIÓN

Un curso consta de uno o más cursos (módulos).

Cada curso incluye un cuestionario final para validar el aprendizaje (hasta 3 intentos permitidos). Al alcanzar el 80 % de éxito en la evaluación final, validarás el curso correspondiente. La realización de todos los módulos que componen el programa de formación atestiguará tu asiduidad en el curso.

Los beneficios de la formación

  • Una receta aprobada por panaderos reconocidos.
  • Videos explicativas para cada etapa clave
  • Trucos y consejos de nuostros expertos para adaptar la receta
  • Un programa que permite empezar la producción de bollerias

Accesibilidad

Para acceder al curso, necesitas una conexión a internet y un ordenador, tableta o teléfono móvil.
Una vez inscrito, tienes acceso a los cursos 24 horas al día, 7 días a la semana a través de nuestra plataforma de formación, y esto durante 1 año desde la fecha de inscripción. En caso de necesidad, una guía de uso te ayudará a utilizar tu espacio de formación, y respondemos a todas tus preguntas en helpdesk@baguetteacademy.com

¿Estás en situación de discapacidad? Contáctanos y te acompañaremos en tu proceso de formación.

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Última modificación el 28/01/2026
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