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Cursos de formación profesional
para artesanos y tiendas con varias sedes
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Los retos del sector
¡Administrar una panadería-pastelería o una terminal de horneado ya no consiste solo en elaborar buenos productos!
Hoy en día, los directivos y artesanos del sector de la panadería, la pastelería, la chocolatería y la restauración especializada en productos de panadería deben hacer frente a importantes retos. Emmanuel TERTRAIS, fundador de Baguette Academy, te lo explica todo en un vídeo.
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Nuestras soluciones de formación
Nuestra experiencia en el diseño de programas de formación ágiles e innovadores se basa en importantes antecedentes.
Ya en 2016, diseñamos una primicia mundial en Chile: una formación híbrida en bollería francesa dirigida a profesionales de la restauración y la artesanía. Este espíritu innovador se materializó a través de nuestra colaboración estratégica con los Compagnons du Devoir et du Tour de France para el lanzamiento del programa APPIE, que se caracteriza por una reducción del tiempo de formación en el centro de formación profesional (CFA) para los alumnos en formación dual y por un aprendizaje a distancia. Hoy en día, nuestra experiencia en la preparación para el CAP de panadero y pastelero en el ámbito intraempresarial es muy valorada por su eficacia.
Para adaptarnos a vuestras limitaciones operativas sin afectar al funcionamiento de vuestras tiendas, os ofrecemos tres modalidades:
- En línea (100 % e-learning): Acceso las 24 horas del día, los 7 días de la semana, a nuestros módulos digitales listos para usar, para integrar rápidamente a tus empleados. Una solución flexible que se implementa rápidamente. No altera los horarios de tus equipos. También podemos crear tus propios contenidos de microaprendizaje. ¿Necesitas presentar tu empresa en 5 minutos? ¿Y sus valores?
- Híbrido: la combinación ideal entre lo digital y lo presencial: módulos de aprendizaje en línea complementados con clases virtuales y/o presenciales en nuestra sede con nuestros expertos para consolidar la práctica. Una solución para optimizar el tiempo dedicado a la formación y, al mismo tiempo, personalizarla.
- Presencial: Un acompañamiento integral que incluye el análisis de tus necesidades, la creación de itinerarios personalizados, cursos de formación tradicionales in situ en tus laboratorios o tiendas, con un seguimiento continuado de tus equipos. Una solución para una puesta en práctica inmersiva directamente en el lugar de trabajo de tus empleados, supervisada por nuestro experto.
Suscripciones
Paquete «Lo esencial»:
3 programas imprescindibles
Una fórmula «llave en mano» y económica para formar a tu personal a lo largo de todo el año «sin complicaciones» en tres programas imprescindibles:
Higiene y buenas prácticas (2 h)
Dominio de las normas básicas sobre aspectos sanitarios, riesgos de contaminación y mantenimiento.
Técnicas de venta (2 h)
Atención al cliente, actitud, comunicación, argumentos de venta y estrategias para aumentar el ticket medio.
Hablar del pan con los clientes (2 h)
Historia de la baguette, sus ingredientes clave y la promoción de los panes tradicionales y de masa madre, que ofrecen un mayor margen de beneficio.
Esta suscripción incluye:
- 10, 20 o 50 créditos nominativos con una validez de 1 año (a partir de 44 € sin IVA por crédito) para los programas que elijas y al ritmo que te convenga.
- 1 crédito = 1 acceso a un programa 100 % en línea durante 1 mes.
- Nuestra ventaja: +10 % de créditos de regalo en caso de rotación.
- Acceso activado en 48 horas con una guía gratuita en la que se recogen las mejores prácticas para obtener un resultado óptimo en tus equipos.
- Sin trámites administrativos ni financiación por parte de la OPCO. ¡Un verdadero ahorro de tiempo en las tareas administrativas! Te permites concentrarte en lo esencial… la comunicación con tu equipo.
- Para inscribirte, solo tendrás que completar una tabla con tus nombres, apellidos, direcciones de correo electrónico, cargos y el título del curso seleccionado.
- Certificado de capacitación a nombre de cada empleado que haya completado la capacitación en su totalidad y haya obtenido una calificación mínima del 80 % en todos los cuestionarios.
- Los certificados: ¡pruebas útiles durante tus inspecciones sanitarias!
nuestra oferta
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¿Por qué nosotros?
Nuestro valor añadido
Experiencia en el sector
Contenidos diseñados específicamente para el sector de la panadería y la pastelería por profesionales del sector. Una selección de capacitadores reconocidos por su experiencia y su compromiso con el desarrollo de un sector que les apasiona.
Máxima flexibilidad
Sus empleados se capacitan a su propio ritmo, sin afectar el funcionamiento de las tiendas. Nos adaptamos al máximo a sus necesidades. Nuestros clientes valoran nuestra flexibilidad.
Acompañamiento y seguimiento
Nuestro equipo está a su disposición para brindarle apoyo y compartir con usted las mejores prácticas para garantizar el éxito de las capacitaciones con sus equipos.
¿Estás listo para transformar la capacitación en tus tiendas?
nuestra oferta
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