Cette formation vise à avoir une meilleure connaissance des bonnes pratiques d’hygiène en situation de travail, à travers les objectifs suivants :
- Préciser le contenu de la réglementation en sécurité alimentaire afin de comprendre l’importance et l’impact de cette réglementation au quotidien.
- Caractériser les risques biologiques, physiques, chimiques et allergiques afin d’être davantage vigilant à ses pratiques et à son environnement de travail.
- Justifier les bonnes pratiques d’hygiène liées au personnel afin de les appliquer au quotidien.
- Justifier les bonnes pratiques d’hygiène liées à l’environnement de travail afin de les appliquer au quotidien.
