Le Pain au Chocolat
Cette formation vous permettra d’élaborer des pains au chocolat de première qualité !
Cette formation vous permettra d’élaborer des pains au chocolat de première qualité !
Durée: 1h30min, 1 journée d'apprentissage*
PROFESSIONNEL(LE) EN CHARGE DES PRODUITS DE BOULANGERIE, PÂTISSERIE OU CHEF D’ÉQUIPE DE PRODUCTION
COMMERCIAL(E) OU DISTRIBUTEUR INGRÉDIENTS DANS LE DOMAINE DE LA BOULANGERIE ET/OU DE LA PÂTISSERIE
PRÉREQUIS
EQUIPEMENT NÉCESSAIRE
Chapitre 1: Tout savoir sur la recette
Ce chapitre vous permettra de vous organiser avant de lancer le processus de production en vous familiarisant tout d’abord avec les ingrédients et le matériel nécessaires.
Chapitre 2: Réaliser la pâte levée feuilletée
Ce deuxième chapitre vous permet d’obtenir de réaliser une pâte de Croissant. C’est l’étape la plus importante de la production.
Chapitre 3: Fabriquer le Pain au Chocolat
Ce chapitre comporte des vidéos d’explications pour vous présenter chaque étape de fabrication.
Vous trouverez également de nombreuses astuces pour adapter la recette à votre environnement.
*Accessibilité : Pour accéder au cours, vous avez besoin d’une connexion internet et d’un ordinateur, tablette ou smartphone.
Une fois inscrit, vous avez accès au cours 24 h/ 24 7 j/ 7 à partir de notre plateforme de formation, et ce pendant 21 jours à compter de la date d’inscription.
En cas de besoin, des tutoriels vidéos et un livret d’accueil vous aideront à utiliser votre espace de formation, et nous répondons à toutes vos questions sur helpdesk@baguetteacademy com.
Vous êtes en situation de handicap ? Contactez-nous et nous vous accompagnerons dans votre démarche de formation.